【“日常小行动,降碳大作为”知多D（第29期）】贝壳废弃物的再利用

发布日期： 2024-02-06 21:00:44 阅读量： 4 作者： 东莞市松山湖生态环境发展促进会

编者按：为助力早日实现碳达峰和碳中和，结合《“美丽中国，我是行动者”提升公民生态文明意识行动计划(2021-2025年)》文件精神，2022年市环境保护委员会办公室和市精神文明建设委员会办公室联合印发《关于开展东莞市“日常小行动，降碳大作为”公民生态文明实践行动的通知》（东环委办〔2022〕5号）文件的要求，启动“八进”生态文明实践及系列活动。2023年将持续深入开展“日常小行动，降碳大作为”全民行动。为进一步提高公众对日常行动降碳的认识和支持，东莞市生态环境局松山湖分局联合东莞市松山湖生态环境发展促进会在“东莞市松山湖生态环境发展促进会”微信公众号，开设【“日常小行动，降碳大作为”知多D】环保知识专栏，并于每周更新1期科普推送。

本期为大家带来的主题是——贝壳废弃物的再利用

随着我国贝类养殖规模迅速发展，食用后的贝壳因利用率低被丢弃在海边，不仅占据了土地资源，其贝壳残留物中有机物也引起环境问题。

PART.1

我国海水贝类养殖现状

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海水养殖是我国农业的支柱产业。贝类是我国海水养殖的主导种类，其养殖产量约占海水养殖总产量的70%。近年来，我国海水贝类养殖产量总体呈上升趋势，其中2018年养殖产量1443.9万t，2022年增至1569.6万t，增幅为8.7%。海水贝类养殖面积较为稳定，近五年维持在120万hm2左右。海水贝类育苗量涨势迅猛，从2018年的28081.6亿万粒增至2022年的54702.1亿万粒，增幅高达94.8%。

养殖品种多样化是我国海水贝类养殖产业的重要特点之一。从产量来看，我国海水贝类养殖呈现以牡蛎、蛤、扇贝为主，贻贝、蛏、蚶、螺、鲍等品种为辅的产品结构。综合考虑产量、产值和蛋白贡献率，排名前四的依次为牡蛎、蛤、扇贝和鲍，其合计产量、产值和蛋白贡献率均占全国海水养殖贝类的近80%，在保障水产品稳定安全供给和促进农民增收方面发挥重要作用。从养殖地区来看，我国逐渐形成了以山东、福建、辽宁、广东为主产区的海水贝类养殖布局。2022年四大主产区海水贝类养殖总产量达1219.5万t，占全国海水贝类养殖总产量的77.7%，山东、福建和辽宁的年产量均超过250万t，其中山东产量最高，达442.9万t。

我国的海水养殖贝类多为双壳、滤食性、不投饵种类，贝类养殖不仅能够带来巨大的经济效益，还兼具重要的生态服务功能。我国海水贝类养殖总碳汇(以碳计)达542~554 万t/年(平均547万t/年)，净碳汇343~351万t/年(平均346万t/年)，碳汇效应显著，且具有较强的交易可行性和市场潜力，在服务国家“双碳”战略目标方面具有很大的发展潜力。

PART.2

贝壳的结构与组成

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贝壳的构造大致可分成三个层次,最外层为角质层,中间为棱柱层,最内层为珍珠层。角质层是一种未被矿化的蛋白,多为黑色或褐色,覆盖在贝壳的表面增强其耐磨性,从而抵抗外界化学物质的刺激性腐蚀;棱柱层结构主要是平行棱镜阵列,横截面为多边形,沿垂直于外壳外表面的方向拉长,棱柱层是由几丁质和蛋白质组成的有机基质;珍珠层是一种微层压复合材料,在文石多晶型中具有高度定向的CaCO3晶体,有机基质占珍珠层质量的1%~5%,含有多种大分子,包括多糖存在于珍珠层结构内晶间和晶内位置的蛋白质和糖蛋白,此结构赋予贝壳较高的强度及韧性。

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贝壳主要由无机矿物与微量有机物混合组成。贝壳中的珍珠质含有约95%的CaCO3和约5%的蛋白质、多糖等大分子物质。CaCO3是海洋软体贝壳中无机矿物的主要成分,自然界中CaCO3主要以三种晶型结构存在,分别为文石、方解石和球霰石。海洋软体贝壳除了由无机晶体构成外,还分泌由蛋白质、多聚糖和糖蛋白构成的大分子有机基质,对其结构、成核和结晶发育等方面具有重要的作用。

PART.3

废弃贝壳的资源化利用

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